Las subrecetas y preelaborados son preparaciones que se producen en grandes cantidades y luego se subdividen, y con las cuales se pueden crear productos nuevos.
Las subrecetas pueden ser sopas, caldos, bizcochos, salsas, entre otros, mientras que los preelaborados son productos porcionados de forma estándar, los que luego se utilizan para otras preparaciones, como por ejemplo hamburguesas, masas de pizza, entre otros.
El primer paso para cargar subrecetas y preelaborados es crear dentro de la jerarquía base (BA), con el ID 999. Asígnale el nombre "Subrecetas y preelaborados"
Si no sabes cómo crear jerarquías de extras, te invitamos a revisar el artículo Crear una jerarquía de extras
Una vez creada la jerarquía de extras, es necesario crear las subrecetas y preelaborados como extras.
Desde el Menú Lateral, ve a Productos ➔ Extras.
Una vez allí, debes descargar el archivo de extras desde la parte inferior de la página, disponible en formato CSV o XLS.
Abre el archivo descargado en Excel o impórtalo en cualquier hoja de cálculo existente para revisar su contenido. Deberías ver un cuadro con esta estructura de campos:
Detalle de archivo para la creación de subrecetas y preelaborados
ID Producto: Es el código único del producto extra. Para el caso de las subrecetas y preelaborados, te recomendamos codificar los ID de forma alfanumérica, utilizando los prefijos "SR" para subrecetas y "PE" para preelaborados.
Nombre Producto: Es ideal agregar el prefijo SR o PE respectivamente a los productos para que luego sea más fácil encontrarlos.
Descripción: Aquí puedes agregar más información sobre la preparación.
Precio base: Para el caso de las subrecetas y preelaborados, no se considera, así que se mantiene en cero (0).
Costo: Se refiere al costo de las subrecetas o preelaborados según la unidad de medida establecida para este (kilo, litro o unidad).
Activo: Si la subreceta o el preelaborado se utilizan en otras recetas, deben estar activos.
Para activarlos, ingresa el número 1 en la columna Activo.
Si no están en uso, ingresa el número 0.
Jerarquías de Extras: Para subrecetas y preelaborados, ingresa el código BA.999 (de la jerarquía creada anteriormente).
Una vez completadas las subrecetas y preelaborados, selecciona y copia todas las celdas sin incluir los encabezados.
Luego desde el Menú Lateral, ve a Productos ➔ Extras, pestaña Ingreso Masivo, pega la información en el campo "Pegue aquí el grupo de celdas en el formato adecuado". Graba los cambios presionando el botón "Guardar Extras".
Marca la opción “Reemplazar info para Códigos existentes” solo si necesitas modificar la información de extras ya existentes en el sistema. Si es tu primera vez cargando extras, no es necesario que la selecciones.
Una vez tengas cargadas y guardadas todas las subrecetas y preelaborados, debes indicar en el sistema cuál debe ser la unidad base de su preparación. Desde el Menú lateral, ve a Productos ➔ Extras, pestaña Ingreso por ítem.
Selecciona la opción del lápiz de la subreceta o preelaborado en que deseas modificar su unidad base.
Ahora, dentro de la pestaña Información General, en el campo Unidad Base Recetas podrás ingresar la unidad base según sea necesario para su subreceta o preelaborado. Recuerda solo utilizar una de las 3 unidades de medida universales (kilo, litro o unidad). Posteriormente podrás utilizar estas subrecetas o preelaborados en unidades de medidas más pequeñas en otros productos.
Una vez ingresada, baja al final de la página y guarda la información presionando en "Confirmar".
En la pestaña Ingreso por ítem ahora verás que la opción del de lápiz en ese producto cambió a color amarillo 
indicando una edición pendiente de grabar.
Realizado esto para todas tus subrecetas, graba los cambios presionando el botón "Guardar Extras".
Un recuadro verde aparecerá en pantalla avisando que los cambios han sido guardados exitosamente.
Si necesitas ayuda, contáctanos por el chat de soporte y con gusto te asistiremos. 💬