Tipo de Establecimiento

Bar: Se venden principalmente muchas variedades de bebidas alcohólicas.

Bistro: Platos tradicionales hechos con alimentos frescos y saludables.

Brasserie: Café Restaurante de ambiente relajado que sirve el mismo menú todo el día.

Buffet: Es posible escoger uno mismo una gran variedad de platos cocinados y dispuestos para el autoservicio.

Cafe: Restaurantes informales que ofrecen una gama no muy amplia de comidas calientes y sándwiches a pedido.

Casual Dining: Restaurante que sirve a un precio moderado en un ambiente casual, y típicamente con atención a mesas.

Cervecería: Bar con amplia variedad de Cervezas.

Comida para Llevar: Comida para comprar y llevar, el cliente la oferta y confecciona el menú a su gusto.

Comida Rápida: Se prepara y se sirve para consumir rápidamente.

De Autor: Cosecha propia y original de platillos de cada cocinero.

Discotheque Club: Bar con pista de baile.

Family Style: La comida se sirve a menudo en bandejas y auto atención, en algunas regiones no se venden bebidas alcohólicas.

Gastro: Venta de alimentos sofisticados y de buena calidad, junto a una buena carta de vinos.

Gourmet: Los alimentos son de gran calidad y servidos a la mesa, a la carta o del menú.

Grill: Orientado a la comida americana con carnes, pescados y mariscos a la parrilla.

Karaoke Bar: Cuenta con karaoke para que los clientes elijan y canten canciones mientras toman una copa.

Lounge Bar: Bar con algunas variedades de comida con una ambientación y música especial.

Pub: Bar que vende algunas variedades de comida.

Slowfood: Promueve un estilo de vida más tranquilo, enfocado en la apreciación de olores y sabores.

Trattoria: Concepto de restaurante italiano, no se paga por menú sino por cubierto.

Temáticos: La ambientación y la decoración giran en torno a un tema determinado.

Étnico: Representan lo típico o propio de una determinada raza o cultura.

Especialidad

Arrocería: Comidas como arroces, arroz a la valenciana, paellas, arroz a la banda, arroz negro.

Bocadillos: Barras de pan o panecillo entero, divididas entre dos con ingredientes como jamón, pollo, lomo, se pueden servir fríos o calientes.

Cafetería/Pastelería: Galletas, bizcochos, tortas, pasteles y distintos tipos de café.

Cocina Asador: Todo tipo de carnes asadas, pescados y verduras, ya sea a la parrilla o al horno

Cocina Casera: Es la que habitualmente hacemos en casa, cocinada al estilo tradicional, platos típicos.

Cocina Creativa: Platos modernos y creativos, creados a partir de ingredientes nuevos, de nuevas formas de cocinar

Cocina Erótica: Ingredientes afrodisíacos, exóticos y modernos

Cocina Fusión: Mezcla de distintos estilos culinarios de diferentes culturas, como la mezcla de ingredientes representativos de otros países

Cocina Internacional/Regional: Ingredientes característicos de una determinada región de un país determinado

Cocina Macrobiótica: Ingredientes como algas, derivado de soja, tamariz, té verdes y cereales integrales entre otros.

Cocina Medieval: Ingredientes como cerdo, pollo, codornices, faisanes, perdices, bacalao, arenque, vino y agraz

Cocina Molecular: Son alimentos sometidos a técnicas de batido, gelificación y aumento de viscosidad entre otras para obtener nuevas formas.

Cocina Pollos Asados: Pollos asados, pollo con guarniciones.

Cocina Sándwich: Pan de molde y otro pan acompañados de queso, carnes, verduras y salsas.

Cocina Tapas: Tapas, montaditos, cazuelas, raciones y pintxos.

Cocina Variada: Ingredientes de los diferentes grupos básicos, los que incluyen verduras, frutas, aves, pescados y lácteos.

Cocina Vegetariana: Ingredientes vegetales que excluyen carne y otros alimentos de origen animal.

Cocina a la parrilla: Carnes asadas a las brasas.

Cocina de montaña: Comida con alto valor calórico, con ingredientes como embutidos, cocidos, carne asada, granos.

Cocina preparada: Platos listos para comer y servir.

Cócteles: Fondue/Raclette Ingredientes como quesos, patatas, pepinillos, embutidos los que cocinan en un aparato eléctrico.

Heladería: Distintos tipos de helados confeccionados con leche, sus derivados y frutas.

Pizzería: Masas con queso, tomates, carnes, embutidos y verduras.

Sushi: Plato de origen japonés, en base a arroz adobado con vinagre, azúcar, sal e ingredientes como pescados y mariscos.

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